Cretology Stay

Το Cretology, της οικογένειας Γιαννούλη, αποτελεί μια καινοτόμα πρωτοβουλία που αξιοποιεί με σεβασμό τη γη, την ιστορία και τις ρίζες του τόπου, μετατρέποντας μια ιστορική ιδιοκτησία σε έναν ολοκληρωμένο προορισμό αφιερωμένο στον κρητικό τρόπο ζωής.

Με έμπνευση από τις αξίες των Μινωιτών και οδηγό τη φιλοσοφία της ευζωίας, το project φιλοδοξεί να λειτουργεί όλο τον χρόνο και να αναδείξει τη δυναμική της φιλοξενίας, της ευεξίας, της γαστρονομίας, της παραδοσιακής καλλιέργειας και της τοπικής επιχειρηματικότητας.

Η ταυτότητα του Cretology παραμένει βαθιά οικογενειακή, ενσωματώνοντας μνήμες, συνταγές, ιστορίες και κειμήλια, και διατηρώντας ζωντανή τη σύνδεση με το παρελθόν. Στόχος είναι η δημιουργία ενός σύγχρονου σημείου αναφοράς για ολόκληρη την Κρήτη – όπως υπήρξε κάποτε το The Refinery Crete.